Cooking - Quorn ketjap

This page is in Dutch for now.

Ingrediënten voor 2 personen:

• een goeie scheut ketjap manis
• 2 grote uien (of meer kleintjes)
• 3 teentjes knoflook
• 2 trostomaten
• 1 groene en 1 rode paprika
• 50-100g champignons
• zout en peper(s)
• 175g (1 doosje) Quorn Stukjes
• 200g basmatirijst
• 150ml water

• Kook de rijst volgens instructie, giet af en laat een paar uur afkoelen.
• Snij de uien klein en pers de knoflook, in een diep bord. Giet hier de ketjap overheen en laat dit een paar uur staan met een deksel erop.
• Snij de quorn iets kleiner (in 2en of 3en), leg deze ook in een diep bord. Bestrooi ruim met peper en zout, ook een tijdje laten staan.
• Snij de groenten klein.
• Bak de rijst op een middelmatig vuur in een koekenpan of wok. Regelmatig omscheppen!
• Bak de Quorn Stukjes enkele minuten in een koekenpan of wok. Doe de ketjap in een diepe wok, voeg 150ml water toe. Gooi de quorn hierin en laat een kwartier staan op een laag vuur met deksel. Afentoe omroeren.
• Bak de groenten.
• Roer de ketjap om en gooi de rijst erbij. De rijst neemt snel veel vocht op dus niet te lang op het vuur laten staan. Gooi na een paar minuten de groenten erbij. Nog een paar minuten op laag vuur, omscheppen, klaar!

Het makkelijkste te eten met een lepel, uit een diep bord. Eet smakelijk!

Wijnadvies (thanks JPV): zoet fruitig wijntje (of puur druivensap).